As-salâmu 'alayki wr wb & bonjour !!

Comment comment changer du traditionel msemen ? J'ai la solution ! je vous propose un feuilleté que j'ai farci a la sauce bolognaise et mozzarella !! Un delice !

Une recette que ma voisine m'avait fait partager (bâraka Llâhu fîki zoubida)

C'est en fait des msemens que l'on ferme et passe au four !

Pour la sauce :

- 300 gr viande hachée

- 1 oignon haché

- 1 petit poivron haché rouge

- 1 cuil a s. de coriandre

épices : sel, poivre , curcuma , gingembre

- une petite boite de sauce tomate liquide

- un peu d'origan

Commencez par faire revenir votre oignon et poivron dans de l'huile d'olive , puis ajouter les epice , la coriandre et la viande . Laissez mijoter 5 min .

Ajoutez la sauce tomate et l'origan .

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Pour la pate a msemen c'est la même que la pate a mhencha : ICI

Voilà aprés avoir travailler la pâte on la pli comme ceci (tout en ajoutant le melange huile - beurre a chaque pli)

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Aprés les avoir plier et attendu que la farce est refroidit voilà comment faire :

On place la farce et la mozzarella au centre puis on plit comme ceci :

Puis on ferme avec une olive noire ! Et hop sur plaque huilée et au four !

J'avais preparer en même temps les Paradises bread de culinaru delight !! (que je remerci : ))

Une tite derniere photo ?

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!

Me voici avec une recette que j'avais fait lors d'une fete que j'avais organiser a mes ptits eleves de maternelle (snif snif)

J'avais vu cette recette sur un livre de cuisine et depuis toute petite je revais de les faires ! et là c'etait l'occas !

Une recette trés simple avec vos filou ? Et pourquoi pas pour la fete de l'aid ?

il s'ajit de deux genoises fourées de nutella avec une poire et de la chantilly , les oreilles sont faites de pastille de choco blanc ;) mais vous pouvez trés bien les remplacer par des amandes non emondées  et pour les queues j'ai pris des crocrodile ou sinon prenez du reglise : ) .

  j'ai fais sa avec un gateau de bonbon les enfants etaient ravi !

Pour le gateau de bonbon il vous faut un carré en polystyrène et des batonnets .

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J'ai participer au jeu " 5 differences" de delices akhawates et j'ai gagner youpii

Cliquez pour voir le but du jeu : bon en gros il faut trouver les 5 differences et celle qui a trouver la reponse se devra obligatoirement de repondre a une question !!!

Bon je commence par la question mouahah :

Alors chere Oum Ma ! : Je voudrais bien savoir tu as quel age ? (kho nan on a le droit qu'a une question)

 hihi

Voici les deux photos a comparer :

A vous de jouer allez c'est simple ; )

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!!

Vous cherchez un dessert innoubliable ? Un dessert mémorable ? Vous l'avez trouver !!!

En effet ce bavarois est une veritable tuerie !!

Aprés avoir tester le bavarois daim et le bavarois mars ! me revoilou avec un cousin hihi :

Le bavarois snickers !!!!!

Ce gateau se compose de :

- Fondant au chocolat et eclat de snickers

- Surmontée d'un fondant caramel snickers

- Et d'une mousse au caramel (fleur de selll)

- Et d'un miroir au chocolat !!

Comment y resister ?

La recette : Bon c'est vrai qu'il ya plus court comme recette mais c'est pas compliqué franchement :

Pour le biscuit fondant au eclats de snickers:

150 gr de chocolat noir

100 gr de beurre

3 oeufs

100gr de sucre

50gr de farine

1 pointe de couteau de levure chimique

1 grand snickers

Préchauffer le four.

Commencez par faire fondre votre chocolat au bain mari puis ajouter le beurre .

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'a que le melange double de volume.

Ajoutez alors le chocolat puis la farine et la levure.

Versez dans un moule beurré et fariné

Coupez le snickers et le placer sur la pate comme ceci :

Enfournez !!

Resulat :

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Le  coeur fondant caramel snickers :

5 cuil a s. de sucre

20 cl de creme f. liquide

20 gr de beurre salé

1 snicker

1 feuille de gelatine

Chauffez la creme. Faire ramollir la gelatine dans de l'eau froide

Faire fondre le sucre pour en faire un caramel , ajoutez hors du feu le beurre puis la creme chaude .

Remettre sur le feu quelques minutes tout en remuant puis ajouter votre snickers préalablement coupé :

Essorez votre gelatine puis l'ajouter au caramel.

Votre coeur fondant est prés !!!

Hummmm !!!

Je retenterais cette sauce avec le fondant tout seul khololooo un delice !!

Ajoutez au fondant , je me suis servit d'un cercle moyen . pour faire le coeur. Mettre au frais et laisser prendre.

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Mousse au caramel beurré salé :

5 cuil a s. de sucre

20 gr de beurre

1 pincée de fleur de sel

20 cl de creme liquide .

2 feuilles de gelatine.

+ 30 cl de creme f. liquide (placées au congelo 15min)

chauffez la creme . Faire ramollir la gelatine.

Faire fondre le sucre afin d'en faire un caramel , ajoutez le beurre hors du feu , puis la creme liquide et la fleur de sel.

Remettre sur le feu pour la faire epaissir .

Retirez du feu et ajoutez la gelatine pour la faire fondre.

Battre la creme en chantilly puis ajoutez petit a petit le caramel salé.

Votre mousse caramel est prete .

Retirez le cercle du coeur fondant . et ajoutez la mousse (vous me suivez?)

Mettre au frais pendant 2 h minimum .

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Pour le miroir :

100 gr de chocolat

20 cl de creme fraiche liquide

1/2 feuille de gelatine

Ramollir la gelatine dans de l'eau froide.

Faire fondre le chocolat dans la creme . Une fois la ganache prette  ajoutez la gelatine rincée .

Placez le miroir sur la mousse .

Votre bavarois est presque pret !!!!!

Laissez votre bavarois prendre toute la nuit .

Le lendemain j'ai concasser 2 grands snickers et j'ai decorer les bords et le haut !

Edit :

Je vous conseil de le sortir 15 min avant degustation : ) il n'en sera que meilleur

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!

Je vous propose aujourd'hui une recette simple est sympa : les bat bout farci !!

J'aime beaucoup ces petits sandwichs vous pouvez les farcir selon vos envies je posterais in châa LLâh d'autre varietés :

Il vous faut :

400 gr de farine

100 gr de semoule

1 cuil a c. de levure instantané + un sucre

sel !

Mettez votre levure dans de l'eau tiede avec le sucre et laisser quelques min.

Ajoutez alors le reste des ingrediens en ajoutant petit a petit l'eau tiede , formez une boulle et laisser lever 1/4 d'h.

Petrisez votre pate pour former des petites boules . En les posant sur un linge propre fariné. etalé vos boule , couvrez les et laissez lever une 20ene de minutes.

Cuire sur une poele anti adesive .

La farce :

 De la mayonnaise

une petite boite de thon

une petite boite de mais

quelques feuilles de salade

1 tomate !

J'ai commencer par la mayo ensuite le thon , tomate , salade puis le mais.

Vous pouvez ajouter du surimi , j'en avais pas .

As-salâmu 'alaykunna & bonjour !!!

Voilà comme prevu je poste la suite des recettes d'hier : ))) merci pour vos gentils commentaires c'est super gentil ..

 Voici donc la recette de la m7encha et du msemen farci , c'est trés simple une recette de ma soeur  Bâraka Llâhu fîki !!!! , déjà parce que c'est la même pate mais aussi la même farce ! bein oui tant qu'a faire si on peut gagner du temps hihi

Je commence par les m7enchat :

La fameuse farce :

300 gr de viande hachée

1 oignon haché

1 poignée de coriandre haché

1 poivron coupé de dés

1 petite cuil a c. de smen (beurre rence)

epice : sel , poivre , curcuma , colorant , gingembre

1 verre a thé des deux huiles (d'olive et de table)

1 cuil a c. de concentré de tomate dilué dans 1 verre a thé d'huile .

Faites chauffer les huile et placer tout les ingredients (le concentré a la fin)  dans votre marmitte . laissez cuire 15 min sur feu trés doux.

(même pate que les msemens)

400gr de farine

50 g de semoule

un verre deau et lait tiede (c est selon votre farine moi un verre m'a suffit)

1/2 cuil a c. de levure boulangère

sel

100gr de beurre

1 verre d'huile

Melanger les ingredients et laisser reposer 10 min .(pendant ce temps faites fondre le beurre dans l'huile)

Petricez-là puis formez 9 boulles .

huilez votre plan de travail et etalez votre pate et etalez votre farce froide comme ceci  huilez votre pate:

Roulez comme ci

J'ai fais 5 m7enchat et 4 msemens.

Enfournez en les badigeonnant de lait en mi- cuisson .

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Pour les msemens :

Etalez votre pate sur un plan huilé puis huilez et placez votre farce , etalez un peu et pliez le bord du haut , puis celui du bas , et les bors droit et gauche ( photo en etape a venir in châa Llâh)

Cuire sur un poele en huilant legerement.

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 Pour les bricks prenez le reste de la farce et y ajouter :

- 1 pommes de terre que vous eplucherez et coupez en dés puis cuirez dans de l'eau salé . Ensuite ecrasez la . et ajoutez a la farce en cassant un oeuf dessus .

Voilà fassonez vos bricks comme bon vous semble )) et les frires.

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N'oublions de lire le coran voici un programme pour terminer de le lire en 20 jours :

ICI