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  • : Entre fraises et petits pois
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  • : Ma cuisine au quotidient avec une touche de gourmandise a chaque recette hihi!
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7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 19:22

As-salâmu alaykum & bonjour !

 

Aid mubârak a tout les musulmans du monde , taqabbala Llâhu minnâ wa minkum !!

 

Aujourd'hui je vous propose le menu que j'ai préparé pour l'aid qui se compose de :

 

ENTREE :

- Brochette de mouton

- Croquette de pomme de terre-cachir

- Duo de carotte - concombre

 

PLAT PRINCIPAL :

-Viande de mouton au raisin sec

 

DESSERT :

- Bavarois au fraises sur base marbrée

- Coulis de fraises

- Rose au chocolat et biscuit

 

2014-10-07-2570.jpg

Je commence par le duo de carotte concombre:

Une entrée fraîche ideale pour les temps chaud

Ingredients pour deux verrines moyenne :

1 grosse carotte

le jus de 2 oranges

2 cuil a s. de sucre (ajouter ou diminuer si besoin)

1/2 cuil a c de canelle

 

Raper finement les carottes et melangez au reste des ingredients

 

1 concombre

1 cuil a s. de fleur d'oranger

1/2 cuil a c de canelle

2 cuil a s. de sucre

 

Raper grossierement le concombre et ajouter au reste des ingredients

 

Montez vos verrines

 

2014-10-07-2572.jpg

Pour les brochettes de mouton :

- 500 gr de petit cube de viande de mouton

- 1 oignon rapé

- 4 cuil a s. de coriandre fraiche hachée finement

- Epices !  (soit 1cuil a c de) : sel , poivre , cumin , paprika , gingembre et curcuma

- de l'huile d'argan

 

melangez tout ces ingredients dans un saladier le mieu est de laisser mariner un nuit au frigo

puis faites vos brochettes

Pour la cuisson vous pouvez les faire au barbec ou a defaut au four

 

Il nous reste les croquettes que je posterais plus tard in châa Llâh

 

Voici le reste des photos du menu :

2014-10-07-2575.jpg

et le dessert )))

2014-10-07-2559.jpg

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Published by Entre fraises et petits pois - dans Les entrées
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commentaires

jems min souss 11/11/2015 04:43

Salamalaiki kan 3ass o kan tsnak alhbiba, yallah yallah bi sor3a! !!! Qubla lil'amira, hafidhakomoLlah

jems min souss 11/11/2015 04:43

Salamalaiki kan 3ass o kan tsnak alhbiba, yallah yallah bi sor3a! !!! Qubla lil'amira, hafidhakomoLlah

aurelie 02/11/2015 09:49

salam, quand reviens tu nous poster tes délicieuses recettes ?! a bientot :)

Khadija 16/06/2015 14:28

Assalāmu 3alayki!
Tu nous as abandonnées lol tes recettes me manquent!
J'espère que tu vas bien. Reviens vite nous régaler ))

OumSouleymane 02/03/2015 15:20

Selem aleyki un joli menu Allahi berek
http://oumsouleymane-ms.over-blog.com/