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As-salâmu 'alaykum & bonjour !!?
Comment allez vous en ce mois beni ?
Ramadhân mubârak , qu'Allâh accepte nos jeunes et nos effort aussi minimes soit-il ...
Voilà l'assiete que j'ai preparer pour le 1er jour : )))
Au menu :
- Harira
- Bricks pommes de terres kefta
- oeufs thon
- mhencha
et msemen farci )))
On commence par la harira et les oeufs :
Pour la harira il vous faudra :
- 1 belle oignon coupé en dés
- 2 tomates (dont une coupée en dés)
- 1 poignée de pois chiches (trampé la veille dans l'eau)
- 2 belles poignées de coriandre fraiche hachée ( 1 une autre)
- 2 cuil à c. de concentré de tomate
- Epices : curcuma , sel , poivre , colorant alimentaire , gingembre et piment doux
- 1 cuil a c. de beurre rense
- 1 verre a thé de : - riz
- lentille corail ( ou verte dans ce cas là les mettres a cuire au debut)
- des deux huiles (d'olive et de table)
Pour epaissir la soupe :
- 3 cuil a s. de farine
- 1 verre d'eau
- 1/2 knor + sel , poivre et le jus d'un petit citron.
Placer dans votre marmitte , l'oignon , la tomate coupée , les pois chiches , le beurre rence , les epices et l'huile.
Placer sur feu doux en remuant , au bout de 10 min env. mixez l'autre tomate avec le concentré et et le reste de la coriandre avec un verre d'eau . Ajouter . Puis laisser cuire 10 min . Ajouter ensuite 1 litre et demi d'eau bouillante . Laissez cuire tranquillement pendant 30 min .
Ajoutez alors les lentilles et le riz , au bout de 5 min preparer le melange farine , petite astuce : je place tout les ingredients dans une petite bouteille d'eau et je secoue secoue secouuue pour eviter les grumeaux . L'ajouter ensuite a la soupe doucement tout en remuant.
Votre soupe est alors prete !!!
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Pour les cuilleres oeufs :
Pour 12 cuilleres :
- 6 oeufs
- 2 grosses cuil. a s. de mayonnaise
- 1/2 boite de thon
- sel , poivre cumin
- 2 cuil a c. d'huile (si vous trouvez votre farce trop dur tout depend de la mayo)
Cuire les oeufs puis les placer au frais .
Retirez la peau puis les couper en deux . retirer le jaune et placer dans le blender avec le reste des ingredients.
Placer la prepa dans une poche a douille et remplicez les oeufs : )))
Voili voilou !! demain je poste les autres recettes in châa ¨Llâh !!
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