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  • : Entre fraises et petits pois
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  • : Ma cuisine au quotidient avec une touche de gourmandise a chaque recette hihi!
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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 19:28

As-salâmu 'alaykunna & bonjour !!!

 

 

Voilà comme prevu je poste la suite des recettes d'hier : ))) merci pour vos gentils commentaires c'est super gentil ..

 

201008112013.jpg


 Voici donc la recette de la m7encha et du msemen farci , c'est trés simple une recette de ma soeur  Bâraka Llâhu fîki !!!! , déjà parce que c'est la même pate mais aussi la même farce ! bein oui tant qu'a faire si on peut gagner du temps hihi

 

  201008112016

 

Je commence par les m7enchat :

 

La fameuse farce :

 

300 gr de viande hachée

1 oignon haché

1 poignée de coriandre haché

1 poivron coupé de dés

1 petite cuil a c. de smen (beurre rence)

epice : sel , poivre , curcuma , colorant , gingembre

1 verre a thé des deux huiles (d'olive et de table)

1 cuil a c. de concentré de tomate dilué dans 1 verre a thé d'huile .

 

 

Faites chauffer les huile et placer tout les ingredients (le concentré a la fin)  dans votre marmitte . laissez cuire 15 min sur feu trés doux.

 

(même pate que les msemens)

 

400gr de farine

50 g de semoule

un verre deau et lait tiede (c est selon votre farine moi un verre m'a suffit)

1/2 cuil a c. de levure boulangère

sel

 

100gr de beurre

1 verre d'huile

 

Melanger les ingredients et laisser reposer 10 min .(pendant ce temps faites fondre le beurre dans l'huile)

Petricez-là puis formez 9 boulles .

 

huilez votre plan de travail et etalez votre pate et etalez votre farce froide comme ceci  huilez votre pate:

 

 

201008112008.jpg

 

Roulez comme ci

 

201008112009

 

J'ai fais 5 m7enchat et 4 msemens.

 

Enfournez en les badigeonnant de lait en mi- cuisson .

 

___________________________________________

 

 

 

Pour les msemens :

 

Etalez votre pate sur un plan huilé puis huilez et placez votre farce , etalez un peu et pliez le bord du haut , puis celui du bas , et les bors droit et gauche ( photo en etape a venir in châa Llâh)

 

Cuire sur un poele en huilant legerement.

 

____________________________________________

 

201008112015 

 Pour les bricks prenez le reste de la farce et y ajouter :

 

- 1 pommes de terre que vous eplucherez et coupez en dés puis cuirez dans de l'eau salé . Ensuite ecrasez la . et ajoutez a la farce en cassant un oeuf dessus .

 

Voilà fassonez vos bricks comme bon vous semble )) et les frires.

 

 ****

 

N'oublions de lire le coran voici un programme pour terminer de le lire en 20 jours :

 

ICI 

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Published by Entre fraises et petits pois - dans Les entrées
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commentaires

Oum No3aym 18/08/2010 15:25


As salâamu 3aleykiii mimiii

je vais essayer in shâ LLAH c'est une super bonne idée ma shâ LLAH !!! 1farce pr plusieur recette , super pratique, simple , jazzakiAllâhu kheyrr!!!!!!!!!!


muaah


Baboucha&OumSarah 14/08/2010 17:29


Allahi barekkkkkkkkkk....bon je te boycotte jusqu'a apres ftour !!!looooooolllll..je ne vais pas tenir lààà, cii ba boussible!

Tes mhencha me donnent trop envie...ta hrira..enfin tout quoi!!!

et bsahaaaaaaaaaaaaaaaaaaa le nouveau blogounet , sympathique!!!
bousaaaaaaaaaaaaaaaaa


Entre fraises et petits pois 14/08/2010 20:10



maiiiis j'ai rien fais !! mdrrrrrr


Merci ma belle t'es un amour



Houria 13/08/2010 15:06


SALAM HLEIKOUM TR7S JOLI ET BIEN GARNI TON ASSIETTE ET LES MSMENS FARCIS C'EST TRES BON SURTOUT QUAND C'EST BIEN EPICE.
Barak ALLAH Ofiki POUR LE PARTAGE SAHA FTORKOUM.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Entre fraises et petits pois 14/08/2010 20:03



wa 3alayki s-salâm wr  !!


Merci oui mâ châa LLâh , juste piquant c'est le top !



Oranie 13/08/2010 14:33


Superbe assiette, tu me donnes envie de tout manger, sara ftoulek, biz


Entre fraises et petits pois 14/08/2010 20:01



Merciii looll



le sucré salé d' oumsouhaib 13/08/2010 12:13


selem alayki
super ton nouveau blog!!je te mets dans mes liens!trop bon tes petits plats...!!!!bon ramadan ma belle et boussaaa


Entre fraises et petits pois 13/08/2010 19:13



wa 3alayki s-salâm !!!


merci bcp !!