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  • : Ma cuisine au quotidient avec une touche de gourmandise a chaque recette hihi!
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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 10:38

as-salâmu alaykum & bonjour !

 

Les tiramisun .... en s'en lasse pas .... traditionnel , au chocolat , aux fraises ...... toujours le même plaisir : 

Je vous avez déjà fais part de mon tiramisu speculoos - nutella humm !!!

Ey bien voici une fariante encore plus gourmande  le tiramisu speculoos cruncch !

Vous devez surement connaitre cette pate à tartiner "ovomaltine" crunchh !!

 

 

A servir en verrines ou en ptite gamelles comme sur la photo

 

2012-10-04-373.jpg

 

Pour ceux qui ne savent pas de quel pate à tartiner je parle :

00939898-t0

 

La recette est la même que celle du TIRAMISU NUTELLA SPECULOOS mais j'ai juste changer d'ingrédients !!

- 90g du sucre
- 3 oeufs
- 250 de mascarpone
- Des speculos
- nesquik dilué dans l'eau tiede
- env . 6 cuil . a soupe de creme a tartiner cruuuunchy

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajouter la mascarpone et melanger .

Monter les blancs en neige et l'ajouter la creme mascarpone.

Imbiber les biscuits avec le chocolat et disposer une rangée de biscuits dans les verrines puis mascarpone puis pate a tartiner ( 1 cuil à soupe) biscuits + mascarpone .

 

2012-10-04-364

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 11:26

as-salâmu alaykum & bonjours !!

 

Pour moi , qu'il pleuve , neige ou vente  une bonne boisson n'est jamais de refus ! miam

Pour celà je vous ai concocter un petit jus rafraichissant , pour celles qui aime l'acidité utilisez des pommes vertes (comme moi) sinon des pommes jaune ou rouge mais je vous conseil les goldens

 

2013-01-23-078.jpg

 

- Pour 5 à 6 verres :

 

- 4 citrons

- 2 pommes (smith pour moi)

- sucrez comme vous voulez

- 2 goutes d'arome vanille

- plus ou moin 600 ml d'eau froiiide

 

Pressez les citrons puis y ajouter l'eau , le sucre et la vanille , ajoutez les pommes pelée en dés et BRRRR mixez !

 

Servir aussitot

facile nan ?

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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 15:09

As-salâmu ''alaykum & bonjour !!!

 

Me revoilà aprés un delaissement total du blog dééééésolée !!!! le temps passe tellemet vite qu'on arrive a un moment ou on suit plus le train hihi

 

Mais bon , sa n'empeche pas de faire quelques petites douceurs de temps a autre !! et j'en ai plein , faut juste trouver le temps de les poster grrr ..

Cette fois ci je vous propose des petites verrines composée d'un gateau au chocolat , surmonté d'une chantilly mascarpone (ou qachta tariyyah achetée au kg rayon fromage frais) , et d'une sauce café style caramel ... hummmm !!

Bon je vous rassure , pour la chantilly mascarpone pas de panique elle est legere et non lourde comme on pourait le croire

 

Allez c'est partie , jvous laisse avec ces photos :

 

201202023724.jpg

Huummm !!!

Pour le gateau c'est par ici : les muffins chocolat

Une fois ce gateau prés c'est trés simple !!  (bon j'avou que j'ai utiliser que la moitié mais un gateau choco n'est jamais de trop n'est pas ? hihi)

Coupez ce gateau en petit dés

 

Ensuite on passe a la chantilly :

- 250 à 300 gr de mascarpone (ou qechta achetée au rayon frais)

- 20 cl de creme fraiche liquide trés froide

(ou la chantilly en poudre a melanger avec du lait glacé)

50 gr de sucre

 

On monte la chantilly trés ferme , ajoutez le sucre et battre un peu , ajoute le mascarpone . c'est pret !!!

201202023726.jpg

Pour la sauce café facon caramel :

Tréééééééééssssss facile et trééééés bonne :


80 g de sucre a mixer avec 2 cuil a c. de maizena
50 g de beurre salé
1 c à c de café soluble ou chicorée soluble
5 bonne cuillere de crème fraiche epaisse


dans une casserole mettre la crème, le beurre et le sucre et faire chauffer sans faire bouillir en remuant de tps à autre

dès que le beurre a fondu retirer
ajouter le café soluble bien mélanger au fouet vivement

 

c'est pret !!!

 j'avais fais a peu prés la mm recette mais verssion gateau :

gateauuu.jpg

 

Ces verrines sont vraiment superbe , elles sont relativement simple et rapide . même pour les débutantes c'est super .

Elles ont été "engloutit" en un rien de temps j'ai même eu le compliment qu'on aurait dit des verrines baskin robbins ohhhh !!!

Untitled-1.jpg

J'ai parcemer tout celà de quelques noisettes mixée ! le tour est joué

Allez une ptite derniere pour la route héhé :

 

201202023719.jpg

 

Pour celles qui teste mes recettes et veulent partager leur photos veuillez les envoyer a l'adresse ci dessous :

fraisesetpois@gmail.com

Je tenais a remercier toute celle qui m'ont soutenu pour ré-ouvrir le blog et toute celles qui passe et me laisse un mot !! merci les fillessssss

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23 juillet 2011 6 23 /07 /juillet /2011 15:13

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!

 

Le titre peut vous paraitre quelque peut bisar oui ... lol mais j'ai decouvert ce super dessert lors d'un gouter entre amies .

Et une proche saoudienne m'a fait decouvrir un de leur delice , que j'apel le tiramisu saoudien .

Non pas que sont gout resemble au tiramisu connu mais c juste le cacao et les biscuit trempé dans le café qui me rapel sa.

 

Le ingredients sont trés impressionant !! et c'est pour sa que je me suis empresser de le reproduire chez moi .

Une recette trééééés simple , il suffit de mixer tout et repartir dans les verrines et en plus c delicieux ... le top pour moi !!

 

 

SAM_0055-copie-1.JPG

 

2 boite de creme fraiche (en boite !!)

1 sachet de chantilly en poudre

1 sachet de flan

3 kiri

1 paquet de petit beurre + 1 verre de café

 

SAM_0046.JPG

 

Mixez le tout ! (sauf les petit beurre- café)

 

Trempez vos biscuit dans le café et les placez au fond , placez une cuil a s. de creme puis 1 etage biscuit et creme.

Saupoudrez de cacao et reservez au frais.

 

SAM_0062.JPG

 

Un dessert tréééééééés tréés bon , mais je vous conseil de servir en petites verrines comme sur la photo car c'est un dessert assez bouratif malgrés son delicieux gout .

 

SAM_0058.JPG

 

Je m'excuse pour la qualitée photo , j'ai du prendre en photo la nuit avant que les 4 dernieres verrines ne disparaissent ..

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 12:43

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!!

 

 

En ce moment c'est tiramisu partyy !! Et pour cause ! j'ai trouver un remplaçant du mascarpone !! si qui est top quand on vit dans un pays ou le mascarpone est cher !!!

 

Les filles !!! filez a bin dawood , c'est de la creme fraiche que l'ont achete au kg . Un creme fraiche epaisse mais ontueuse et trés grace : comme le masca !

 

Pour les filles qui ont du mascarpone c'est la même recette mais j'ai remplacer par la creme fraiche .

 

Alors , pour la saveur cappuccino . J'ai fais tremper les biscuits dans du cappuccino au chocolat c'est un délice .

 

 

-------------copie-86.jpg

 

250 gr de creme fraiche ( ou mascarpone)

3 oeufs

80 gr de sucre en poudre

1 verre de cuppuchino chaud (vous trouvez les sachets a bin dawood)

des biscuits a la cuillere

 

-------------copie-87.jpg

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajouter la creme et melanger .

Monter les blancs en neige et l'ajouter la creme .

Imbiber les biscuits avec le cappucino et disposer une rangée de biscuits dans les verrines puis biscuits + creme .


Saupoudrez de cacao amer et cappucino .

 

-------------copie-88.jpg

 

humm !

 

un gros bisous a malikouch encore merciii

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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 19:46

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!

 

Voilà , les liegois que je vous avais promis la derniere fois,  c'est une recette rapide et facile ! et en plus trés bonne , elle est génial !

 

Pour ma recette pas besoin de chocolat , juste du cacao amer , c'est un regal , les verrines ne restent pas longtemps dans le frigo

 

-------------copie-50.jpg

 

Avec un bonne chantilly maison et des copeaux de choco par dessus hummm ....

 

Avec cette recette , vous obtenez 10 belles verrines ! en plus c'est une recette economiquer !!! lol

J'ai diviser la recette en deux cette fois . ( pour 5 verrines)

 

Pour ce delice il vous faudra :

1 litre de lait

1 boite de lait concentré (sucré de 375 gr !)

5 cuil a s. de cacao amer

4-5 cuil a s. de maizena

 

 

Mettre tout les ingredients au mixeur. BBRRRrrrrr !

On chauffe sa à feu doux , en remuant (attention sa accroche vite), quand le melange a bien epaissit , versez dans vos verrines . Placez au frais 2 h min .

 

-------------copie-51.jpg

 

Ajoutez votre chantilly . et des copeaux de choco , c'est pret !!!

 

Hummmm !!

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 08:10

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

 

 

Et oui ! j'ai fais un tiramisu avec de la creme fraiche bizar hein ? , mais je vous explique tout de suite que la creme  fraiche d'arabie n'a rien a voir avec celle de france ! elle est vraiment délicieuse et de trés bonne qualitée.

 

Cette fois jai utiliser la creme fraiche en boite de conserve (loll 1ere fois que je vois sa!) , celle qui habitent ici doivent voir de quoi je parle .

 

-------------copie-6.jpg

 

Il vous faudra donc :

 

1 boite de "qachta tariyya" (creme fraiche de bonne qualité)

3 oeufs

80 gr de sucre en poudre

1 verre de cuppuchino chaud (vous trouvez les sachets a bin dawood)

des biscuits (a la cuillere, ou tout simplement des ptits beurre)

1feuille de gélatine (facultatif)

 

-------------copie-7.jpg

 

Faire ramollir la gelatine dans l'eau froide puis l'essorer

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajouter la creme et  et melanger . Faire fondre la gélatine doucement puis ajouter une cuil a s. de mélange puis l'ajouter au reste.

Monter les blancs en neige et l'ajouter la creme .

Imbiber les biscuits avec le cappucino et disposer une rangée de biscuits dans les verrines puis biscuits + creme .

Sepoudrez de cacao amer.

 

J'ai decorer avec des crepes dentelle chocolat hum !

 

-------------copie-8.jpg

 

P'tit clin d'oeil aux filles qui m'ont demander des recettes avec la qachta ; )

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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 18:57

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

 

Ici , c'est la saison des fraises (heu , me demandez pas pourquoi mdr) etant été invitée a la derniere minute , j'avais des fraises au frigo qui commencait a faire grise mine , alors jm'en suis occuper hihi

 

Resultat : verrines rendu completement vide .

 

201102012977.jpg

 

Il vous faudra une genoise express : recette ICI

 

Que je coupe en dés . et que j'ai imbiber de lait a la fraise.

 

la garniture :

 

- 1 barquette de fraises

- 20 cl de creme fraiche liquide montée en chantilly + un peu de coulis

- du coulis de fraise maison recette ici

(j'en fais beaucoup et hop au congelo dans des petites bouteilles)

 

Voilà donc ensuite on coupe les fraises en dés (en tachant d'en laisser pour la deco) .

Et on monte la verrines : dés de fraises , coulis , genoise, chantilly ... en finissant par du coulis et 1/2 fraise !

 

201102012982.jpg

 

Facile non ; )

 

Vous pouvez aussi la faire en version bavarois comme se que j'avais fais une fois :

 

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 18:54

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

 

Tu aime le tiramisu ?

                                           Tu aime les speculoos ?

                                                                                 Tu aime le nutella ?!

 

Oui !! c'est par ici que sa se passe !

 

Il ya maintenant plus de deux ans j'ai tester ce tiramisu ... ce fut un veritable delice !!!!! Depuis je le realise dés que j'ai des speculoos !

Bien que les verrines etaient grande , elles sont revenu toute vide ! miammm

 

 03092010.jpg

 

- 90g du sucre
- 3 oeufs
- 250 de mascarpone
- Des speculos
- nesquik dilué dans l'eau tiede
- env . 6 grosses cuil . a soupe de nutella

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre , ajouter la mascarpone et melanger .

Monter les blancs en neige et l'ajouter la creme mascarpone.

Imbiber les biscuits avec le chocolat et disposer une rangée de biscuits dans les verrines puis mascarpone puis nutella ( 1 cuil à soupe) biscuits + mascarpone .

 

03092011.jpg

 

Hummmmmmmmm ...

Un tit zoom :

 

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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 10:59

As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh & bonjour !

 

Chez nous il faut encore bien chaud mâ châa Llâh , je sais pas de votre coté comment sa se passe ?

En bref j'ai voulu changer un peu et faire un dessert leger et frais, j'ai donc opter pour des verrines :

 

201010142358.jpg

 

Une verrine trés fraiche et facile ! que demander de plus ?

 

il vous faudra donc :

 

Une brique de lait de coco (pour moi l'instantané) (20cl)

15 cl de creme fraiche liquide (placée au congelo 1/4d'h)

30 gr de sucre

fruits de votre choix ici : abricot et kiwi hum !!

 

Battre la creme en chantilly ferme en ajoutant peu a peu le sucre . Ajoutez le lait de coco froid puis remplissez vos verrines.

Ajoutez les fruits par dessus, decorez avec de la noix de coco rapée puis placez au frais.

 

 

201010142366.jpg

 

Une recette ultra simple et inratable in châa Llâh !!!

 

Choisissez un lait de coco pas trop liquide , j'en achetais un sympa qui etait onctueux quand j'etais en france mais je ne me souviens pas de la marque :s

 

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Un gros bisous a ma fatoch pour ces magnifique verrines Mouah !!

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