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As-salâmu 'alaykum wr & bonjour !!
Aprés avoir poster le plateau sucré je vous propose le salé : )
Composé de :
Pizza facon "mexique"
pain au lait fouré
Roulé a la bolognaise
chausson au thon
Cones au crevettes
Commencons par les pizza facon mexique :
La pâte :
400gr de farine
1 oeuf
1 cuil a s. d'huile d'olive
1 sucre et 1 cuil a c. de levure instantané
sel
Placez votre levure dans un peu d'eau tiede avec le sucre et laissez 5 mn .
Ajoutez alors le reste des ingredients (dans l'ordre) puis mouillez d'eau tiede jusqu'a obtention d'un pate molle non collante . Laissez lever 1/2h
Pendant ce temps preparon la sauce :
1 oignon
200gr de viande haché
1 poivron rouge
1 tomate
10 cl de coulis de tomate
epice mexicaines (a defaut epice de votre choix)
du fromage rapé
Hachez votre oignon et poivron puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive . Ajoutez la tomate rapée grossierement . Laissez revenir , ajoutez alors les epices . Puis le coulis . et la viande hachée . (oui a la fin : ))
Etalez votre pate et coupez au rouleau pizza en forme de triangle .
Placez sur une plaque legerement huilée puis garnir en ajoutant le fromage .
Enfournez à 180° pendant une 15ene de minutes .
Pour les pains au lait :
400gr de farine
3 cuil a s. de lait en poudre
20 gr de beurre mou
levure instantanée
sucre et sel
Laissez lever la levure dans un peu d'eau tiede et le sucre .
Ajoutez alors le reste des ingredients en ajoutant de l'eau tiede . Petrissez . Puis laissez lever.
Vous pouvez farcir de se que vous voulez . Pour moi : il me restait un peu de poulet roti , j'ai effriter puis ajouter 2 cuil de creme fraiche + fromage assaisonner et vala !
Farcir les petits pains et badigeonner d'oeuf , parcemez de graine de sesame.
Enfournez .
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Pour Les chaussons ce sont ceux de culinary delight !
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Les cones sont tiré du livre de rachida amhaouch :
On fait revenir les crevettes coupées dans du beurre avec du sel et poivre . Un peu de coriandre fraiche hachée . Puis on ajoute a une bechamel : )
Edit pour oum abderahmane : Preparez les cones en traçant des traits avec un rouleau de pizza sur votre pate feuilleté , enroulez les ensuite sur le moule et badigeonner de jaune d'oeuf .
Voilà voilou , j'espere avoir donner quelques idées pour le prochain aid
Bisous les filles
