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  • : Entre fraises et petits pois
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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 23:37

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

 

Voilà le poulet aux olives que l'on prepare generalement pour les occasions , pour de jour de l'aid j'en ai preparer mais entier (que j'ai pas pu prendre par manque de temps snif) Le lendemain on a recu du monde mais cette fois j'ai preparer avec des morceaux coupé (plus rapide) et j'ai couper les oignons differement , voilà se que sa donne :

 

201009112202.jpg

 

J'ai servis aprés une salade composé que voici :

 

201009102199.jpg

 

Simple avec une petite touche : les cones aux crevettes precedement posté.

 

Alors pour le poulet il vous faudra :

 

2 poulets (de 900 gr chacun)

3 gros oignons rouge

1 botte de coriandre fraiche et hachée

1 boite d'olive verte

epice : safran pur (trés important), sel , poivre, curcuma, gingembre, colorant alimentaire

le jus d'un citron

et 1 citron confit

1 verre a thé de ; huile d'olive et neutre

 

Emincer vos oignons et coupez les poulets en 4 .

Placez le tout dans une marmitte puis ajouter les epices et les huiles. Allumez le feu fort. Puis tournez le poulet dans les epices jusqu'a qu'il prenne .

 

Ajoutez alors la coriandre le jus de citron et un peu de pulpe de citron confit et un grand verre d'eau chaude. Baissez le feu et laissez mijoter 25 min.

 

Sortez les morceaux de poulets et placez les sur une plaque huilée et beurrez les enfournez pour qu'il dorent.

 

Ajouter les olives a la sauce et laisser mijoter.

 

Une fois les morceaux dorés vous pouvez eteindre la sauce . Dressez l'assiete (ou les) en decorant avec la peau du citron confit .

 

201009112201.jpg

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Published by Entre fraises et petits pois - dans Viandes blanches
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commentaires

fatiha59 03/11/2010 10:16


recettes pas claire


Entre fraises et petits pois 03/11/2010 18:43



qu'est ce que tu n'as pas compris ma chere ? : )



Salsabilles 22/09/2010 11:15


Salamou Alaykoume

Mac'Allah le genre de plat qui me plaît, bon c'est décidé ma belle le prochain Aid inchAllah je le passe chez toi lol
Pour une fois je serais l'invitée et non l'hôte !!
boussa
wa salam


yasmina39 21/09/2010 09:02


salam alikom warahmato allah très chère Oum 3issa,

Comment vas tu? Espérant que tu te portes bien ainsi ta petite famille.

Aid moubarak said inchallah tes rêves se réalises, amine.

bonne journée


jenna 19/09/2010 11:19


humm c'est mon tajine préféré!


RANOUZA 17/09/2010 12:30


mmhh j'ai faiiimmmmm