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  • : Entre fraises et petits pois
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  • : Ma cuisine au quotidient avec une touche de gourmandise a chaque recette hihi!
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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 15:22

As-salâmu 'alaykum & bonjour !!

 

Etant une fan inconditionnelle des pizzas en  tout genre, cette fois j'en ai fais , en version calzone ...... plus qu'un delice ...

 

J'ai utiliser du thon a la tomate et des crevettes , c'est extremement bon .. on s'est regaler !!

Le tout genereusement garnit de fromage miammmm

 

٢٠١١٠٣٢٤٣٢٦٥-copie-37

 

J'ai prepare la pate a pizza traditionelle :

 

500 gr de farine

4 cuil a s. d'huile d'olive

1 cuil a s. de levure saf

1 sucre

de l'eau tiede pour petrir

sel

 

Dans votre saladier placez un fond d'eau tiede + sucre et levure . laissez lever .

Ajoutez alors la farine et le sel et petrissez . un fois avoir obtenu une belle pate legerement collante , huilez la et laissez lever 1/2 h

 

Votre pate est prete !

-------------copie-38.jpg

 

Pour la farce :

300 gr de crevettes decortiquée

1 ptite boite de thon a la tomate

1 oignon

1 tomate

1 eclat d'ail

une brick de coulis de tomate (ou tout simplement 2 grosses cuil a soupe de concentrée dilué dans 200 ml d'eau chaude)

2 cuil a s. de coriandre fraiche hachée

4 cuil a s. d'huile d'olive + 1 d'huile neutre

epices : sel , poivre, cumin , piment doux

1 bol de fromage rapé

 

Rapez grossierement la tomate et l'oignon avec l'ail .

Faire revenir l'oignon , tomate , coriandre , ail dans les huiles chaude.

Ajoutez les epices , les crevettes et le thon . Laissez cuire a couvert . puis ajoutez le coulis (chaud de preferance). laissez  reduire 2-3 min en reduisant .

Drinng ! c'est pret !

 

-------------copie-39.jpg

 

Divisez votre pate en 8 boules .

Etalez puis mettre 2 cuil a s. de farce dans chaque calzone ajoutez le fromage . repliez et fermez en soudant avec votre doigt :

 

-------------copie-40.jpg

 

badijeonnez d'oeuf battu . et enfournez !

Quand elles sont presque cuite sortez vos calzone , puis mettre 1 cuil  de farce sur la calzone et un peu de fromage .laissez dorer .

(si vous farce n'est pas trés epaisse la reduire et ajouter 1 cuil a c. de concentré)

 

 

-------------copie-41.jpg

 

Hummm !! avec un bon verre d'orangina !

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Published by Entre fraises et petits pois - dans Les salés
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commentaires

Azura 29/11/2011 15:36

J'ai fais tes calzones pour ce midi, c'était très bon je te remercie. Je les publierais bientot sur mon blog bisou et j'espére que tt va bien de ton coté

Bises

couzinaaa 28/04/2011 22:58


salam
j'ai essayer la recette parce que les photos m'avait fait salivééééé. je suis tombé amoureuse de ces calzone du début a la fin, la pate est excellente, c'est relativement facile a faire (moi j'ai
mis farce a la viande hachée) et franchement je suis contente de la recette. un grand merci pour ce partage. par contre j'avais tellement hate de les manger que j'ai zapper l'appareil photo
mais une chose est sur je vais les refaire inchalah est cette fois ci je les prendrai en photo
encore merci en tout cas
salam


Assia Ummu Jouwayria 06/04/2011 11:47


Salam alayki Oum Issa
J'ai commencé à cuisiner tes magnifiques petits plats (enfin !) et c'était super bon.
J'ai fais cette petite pizza calzone et c'était très bon.
JazakiLlâhu khayr !!
Une recette de ton blog par jour lool et j'ai commencé lundi... J'essayerais de te mettre un commentaire a chaque fois inshaaLlah.
J'espère que toi et ta famille vous portez bien.
je vous passe a tous le salam !


Entre fraises et petits pois 06/04/2011 16:40



wa 3alayki s-salâm !


Mâ châa Llâh sa fait plaisir!!!


tu peux prendre en photo et m'envoyer sur fraisesetpois@gmail.com , comme sa je peux te mettre a l'honneur sur mon blog : )



Azura 04/04/2011 15:19


Trop bon, merci oum 3issa


Houria 31/03/2011 02:03


Salam hleiky ça a l'air d'être bon mon frère m'en avait parlé quand il est allé en Italie ça fait fureur la bas.

http://www.1001-delices-de-houria.com