Ma cuisine au quotidient avec une touche de gourmandise a chaque recette hihi!
As-salâmu alaykum & bonjour !!
Voilà un moment que je n'ai pas posté ! (vous devez avoir l'habitude maintenant arfff) mais je suis en vacances ! et j'en profite pour -enfin- poster mes recettes qui restaient dans un ptit coin du pc
Treves de blabla ! Voici la recette de la pastilla aux fruits de mer .... hummmmm un délice !
Je l'avais déjà poster mais cette fois ci je l'ai faite en mini et avec de la pate filo ! ( a bien badigeonner de beurre contrairement a la pate a brick traditionelle)
Allez , la recette à présent :
il vous faudra donc pour une pastiila moyenne (comme celle de la photo) :
- 1 paquet de fruits de mers ( 300 g env.)
- 3 colins
- 2 oignons
- 1 paquet de vermicelles chinoises (le petit)
- des cornichons (plus vous aimez plus vous mettez)
- 100gr surimi
- 100 gr de saumon fumé (facultatif)
- Coriandre
- calamars
- sel , poivre , cumin , curcuma , colorant alimentaire , safran pur
- 2 cuil à soupes de coulis de tomate
- des olives (vertes)
- citron confit en dés
Faire cuire les vermicelles a l'eau .
Faire cuire le colin dans un peu d'huile .parcemez de sel , poivre , cumin , herbes
En attendant mixer les oignons et les faire revenir avec les epices, le citron et les fruits de mers (cette fois ci j'avais mis beaucoup de crevettes)
Ajouter la coriandre et laisser mijoter .
Ajouter le coulis .
Une fois le tout cuit ajouter le colin , le surimi en dés , les cornichons en dés ,les vermicelles (coupée si vous le souhaitez)et les olives en rondelles .
voilà !!! votre pastilla est prete a etre enfournée a 180°
laissez bien dorer vous pouvez ajouter du fromage rapé miam
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