as-salâmu alaykum & bonjour !

En visionnant un peu le blog je me rend compte que je n'ai pas mis la recette de la paella !

C'est une recette que je fais dés que je peux , je vous met la photo de ma 1ere paella (la seule que j'ai pu prendre en photo avant engloutissement lol)

Vous verrez c'est trés simple mais tellement délicieuse !!!!!
Pour la cuisson j'aime utiliser un pizza pan jtrouve ça trés pratique pour la paella (d'ailleur je ne l'utilise que pour ça)



 Pour cette paella il vous faut :

Epices pour paella,sel,  poivre, paprika
1verre à thé d'huile d'olive+huile normal
3 bol d'eau chaude et un knorr dilué dedans




couper les legumes en petit dés et les faire revenir avec l'ail un par un dans les huiles

Reserver les ingredients dans des bols differents.

Faire revenir les pilons de poulets puis ajouter les epices .

Reserver les pilons
  Mettre dans le pizza pan les legumes , le coktail de fruits de mer et les petites crevettes

Ajouter le riz , l'eau "au knor"  et le reste des ingredients (moule , pilons , gambas et crevettes non décortiquées) en les disposant comme sur la photo.

Laisser cuire tranquillement en surveillant de temps en temps.

J'espere n'avoir rien oublier !

                                                                                                                

as-salâmu alaykum & bonjour !!

Je vous propose cette magnifique recette rempli de vitamines .. generalement je prepare une bonne gamelle même si nous ne sommes que 3

Je vous la recommande c'est vraiment l'une de mes recettes préférées !

J'ai utiliser pour cette recette :

4 courgettes (longues ou ronde a vous de voir)

4 pommes de terres

4 tomates

1 aubergine

1 oignon

250 ml de coulis de tomate

1/2 botte de coriandre hachée

épices : sel poivre curcuma gingembre

4 cuil a s. d'huile de table + d'huile d'olive

Pour la farce :

1 bol de riz précuit

prendre un peu de coriandre hachée

300 gr de viande hachée

sel poivre cumin curcuma gingembre

1 cuil a s. d'huile d'olive

Commencez par vider les legumes en les placant dans la gamelle , hachez l'oignon finement puis le placer dans la gamelle avec les epices , la coriandre et les huiles puis placez sur feu doux

 melangez les ingredients de la farce puis farcir les legumes (j'ai pris un peu de "pulpe de legumes" de la marmitte pour en mettre dans la farce)

Versez le coulis de tomate dans la marmitte avant de placez les legumes farcis sur la pulpe de legumes.

Laissez cuire 25 minutes avant d'eteindre ..

servir chaud !

as-salâmu alaykum !!!!!

j'espere que vous allez bien ?!

Voilà bien lontemps que je n'ai pas poster ! j'ai plein de recettes en stoc je vais trouver le temps de poster celà in châa Llâh

Je vous annonce que je vais mes patisseries hihi et je voulais vous partager mes 1eres commandes ))

 Une foret noire :

Autre commande ... pains aux raisins et pain marocain

Et pour vous ... la recette a venir in châa Llâh :

Le "saint" honoré ( mon 1er !):

a la prochaine pour cette recette in châa Llâh

as-salâmu alaykum & bonjour !!!!!!

je suis de retour avec des msemens farci !! hummm

cette fois j'en ai fais aux poivrons

Il vous faudra donc pour 10 msemens env.

500gr de farine

50 g de semoule

un verre deau (c est selon votre farine moi un verre m'a suffit)

1/2 cuil a c. de levure boulangère

sel

50gr de beurre

1/2 verre d'huile

Melanger les ingredients et laisser reposer quelques min puis petrissez  .(pendant ce temps faites fondre le beurre dans l'huile )

Pour la farce :

- 1 gros oignon

- 1 gros poivron

- 1 grosse tomate

- 3 cuil a soupe de concentré de tomates

- 3 cuil a soupe de coriande frais haché

- epices : (sel ,poivre , curcuma, gingembre, piment doux)

- 4 cuil a s. d'huile d'olive , 4 cuil a s. d'huile de table

Rapez les legumes et les cuire dans les huiles et ajouter les epices et laissez cuire tranquillement sur feu doux
une fois les oignons devenu translucide ajoutez (un peu d'eau si besoin) et le concentré et la coriande

Farcir ses msemens en etalant la pate trés finement sur un plan huilé puis rependre un peu de farce sur la pate etalée , plier le coté haut puis le bas sur le haut et les bords en huilant legerement , finir les msemens puis les cuires un a un en les etalant avant la cuisson

As-salâmu 'alaykum & bonjour !

Alors voici le boeuf bourguignon du post passé , j'ai ecris "halal" car je n'ai pas utiliser de vin rouge , j'ai remplacer par du jus de raisin rouge et se fut un délice humm ...

Ce plat traditionelle s'accompagne de pomme de terre , vous pouvez servir une purée , un gratin au tout autre plat a base de pomme de terre , moi j'ai servit avec une gratin de pomme de terre suedoise ...

Bon alors , il vous faut pour la marinade:

1kg de boeuf

2 oignons moyen 

1 bouquet garni ,(origan ,persil, thym , 4feuilles de lorier...)

4 carottes

700 ml de jus de raisin

(le mieu serait d'ajouter 2 cuil a s. de vinaigre balsamique moi j'ai pas trouver)

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Pour le reste de la recette :

3 belles gousses d'ails hachées

30gr de farine tamisée

1 barquette de champignons frais

20gr de beurre

avec le bon pain de mamannnnn miamm 

Hachez les herbes et l'oignon, couper en rondelles les carottes, ajouter le poivre, le bouquet garni et le jus de raisin rouge.

Une fois tous les ingrédients ajouté dans un récipient, vous devez laisser le tout bien couvert au réfrigérateur pendant environ 12h. (J'ai laisser toute la nuit)

 (photo de marinade de mon 1er boeuf bourg.)

Le lendemain ,sortez votre préparation du réfrigérateur. Vous devez égouter les morceaux de viande de boeuf ainsi que les carottes + oignons.

Dans une cocotte, faite fondre un peu de beurre et ajouter de l'huile de tournesol. Ajoutez la viande et les oignons. surveillez et retournez chaque morceau pour qu'ils soient dorés de manière homogène.

C'est à ce moment alors que vous devez ajouter l'ail et un grand verre d'eau.  (300ml à 400ml)

Laissez réduire ( 7 à 12mn selon le feu ).

Réduire le feu, soupoudrez le tout de farine.

Après avoir remuer, ajoutez la marinade.

Laissez réduire de nouveau ( une 10ene de mn à feu moyen ). Ajoutez les carottes puis laissez cuire a feu trés doux 1 à 1H30

Coupez en morceau les champignons  et les passer a la poele bien beurrée ..

vous pourez les ajouter a la derniere minute ds la gamelle

Servir dans des minus cocottes avec des pommes de terres suedoise gratiné (recette a venir in châa Llâh) et un bon pain maisonn humm 

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Je poste aussi les photos test de mes lectrices qui sont toute aussi delicieuse les unes que les autres !! un grand bravo !

On commence par le salé avec le test de farida !

Elle a donc tester la pastilla de fruit de mer CLICK

Toujours la même cuistos a tester les brioches avec la pate saoudienne CLICK  roulées et normal mais les a fourer de pralin !! trés bonne idée )

hummm ! super test franchement mâ châa Llâh ils donnent envie !

On passe a sa niece (ou sa fille?) nabyha une petite cuistos qui fais de bon plat plat !

elle a tester les briochettes en coeur :

 ils sont magnifique franchement bien reussit !! merci du partage ma puce

on termine avec un bavarois! ! Le bavarois speculos chocolat CLICKt hummmmmm !!!

Une reussite aussi merci radiaaaaaa!!