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  • : Entre fraises et petits pois
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 09:14

As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh & bonjour !!

 

Aujourd'hui je vous propose un riz à la marocaine , une recette de ma chere amie oum mayssâa , une recette délicieuse j'aime beaucoup !!

 

On peut preparer ce riz avec n'importe quel legumes (ou même sans legumes) , même avec du poulet sa peut marcher .

Ce riz est a la base une recette marocaine , mais plus exactement du sahara . Du riz sahrawi quoi ; )

 

201102083020.jpg

 

C'est une base de douez (tajine a la gamelle) puis on ajoute du riz, trés simple .

 

400 gr de viande (peut importe la quel , moi cette fois c'etait du chameau!!!)
  2 carottes
  des petits pois (surgelé pour moi)
Du riz basmati ou thai (2 bol env.)
Epices : (sel , poivre , curcuma , colorant , cube , gingembre )
  1 Oignon

1 petit verre a thé d'huile

env. 750 ml d'eau bouillante.

 

201102083019

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile avec les epices , ajoutez la viande remuez bien jusqu'a que la viande soit bien impreniée d'epices. laissez cuire quelque minutes avant d'ajoutez l'eau bouillante.

Laisser cuire avec la carotte .

Laissez mijoter 1/2h à 40 min.


Ajoutez les petits pois et le riz.

laisser cuire à feu doux .

(quand c'est du poulet je le sort avant de mettre le riz puis je le fais griller au four)

 


 

Hum !! servir avec du thé a la menthe comme les gens du sahara....

 

201102083014.jpg

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Published by Entre fraises et petits pois - dans Viandes rouges
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commentaires

Sana Oum Aissa 02/03/2011 02:16


Salam 3aleykoum
Je n'ai jamais cuisiné de viande de chameau mais ta recette me plait bien

boussa


CuisineStyle 23/02/2011 17:01


Un riz bien parfumé.
Carmen.


Sarah 22/02/2011 00:31


J'aime beaucoup ! ça me donne vraiment envie d'aller tout de suite en vacance !

Bonne nuit
Sarah


RANOUZA 21/02/2011 22:25


hhhuumm j'ai deja manger et ton assiette arrive encore a me mettre en appetit hihihi, tbarkellah alik ma soeur
Bsious


tracy 20/02/2011 19:27


as salamu'aleikum ma belle mariam j'espére que tu vas bien ainsi que tes parents et l'ensemble de ta famille!!!frenchement sa me donne trop envie d'en manger!!!je vais essaiyer de le reproduire
incha ALLAH et je te dirais comment c'était!!!hé oui la petite majda apprend la cuisine lol bisous prend soin de toi !!!!(ton plat a l'aire vraiment exelent et tu as fait une belle présentation
ALLAHU mabarik)continue...)


Entre fraises et petits pois 22/02/2011 12:11



wa 3alayki s-salâm wr !! al 7amduli Llâh tout vas bien , moi et ma famille hmd !!


Et toi ??!! sa fait un moment qu'on s'est pas parler que même.


Ton commentaire me fait trop plaisir !! j'ai hate de voir , essaye de prendre en photo si tu peux hihi


Biz !!!!!!!! et merci pour ton passage poulette !