/fdata%2F3976839%2Favatar-blog-1174061217-tmpphppxIFNc.jpeg){kind=avatar}
As-salâmu 'alaykum wa ra7matu Llâh & bonjour !
Comment allez vous ?!
Aujourd"hui pour le dejeuner j'ai preparer un gratin d'aubergine hummmmm , avec une bolognaise et du riz ...
Je vous raconte pas ... si ? ok ! lol c'etait dé-li-cieux mâ châa Llâh ! mon pere s'est reservit 3 fois Llâhi bârek !
Hummm avec plein plein de mozzarella .................
Voilà la recette !
1 kg d'aubergine
2 oignons
1 belle tomate
1 poigné de coriandre hachée
épices : sel ,poivre, curcuma, gingembre
1 gousse d'ail
250 gr de viande hachée
1 boite de coulis de tomate (20cl)
1 bol de riz cuit
1/2 bol de mozzarella rapée
Et c'est partiiiiiiyy !
Commencons par : coupez les aubergines en rondelles , puis les frire (utiliser le moin d'huile possible svp) les egouter sur du papier absorbant puis saler.
Preparons la bolognaise :
Rapez grossierement l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans de l'huile d'olive chaude (j'utilise une poele)ajoutez les epices , laissez 2-3min , puis la tomate rapée . laissez mijoter quelque peu , ajoutez alors la coriandre et le viande hachée.
Laissez mijoter en remuant (ecrasez eventuellement la viande hachée).
Une fois le tout presque cuit ajoutez le coulis puis couvrir . laissez reduire sur feu doux 5 min.
C'est pret ! enfin .. presque héhé :
Huilez legerement le plat puis placez la moitié des aubergines .Ensuite la moitié de la bolognaise.
Ajoutez le riz.
Le reste des aubergines .puis la bolognaise.
Parcemez de fromage mozzarellaaaaaa et enfournez moi sa !
Puis ... degustezzzzzzzzzzzzzz :
Je vous presente aussi la star de ce plat :
Une groosssse aubergine !!!! de 900 gr !!
regardez la differance les autres et la starlette lol
